INDIA, Dharamsala, Delhi ?

Le voyage c'est l'aventure!

Voici donc une petite parenthese a notre sejour; On s'est tape un aller-retour Dharamsala-Delhi, soit 26h de bus dans le cul pour une semelle de pied camera oubliee en Belgique.. =X

Eh oui, nous sommes parti mercredi apres-midi pour arriver a Delhi le Jeudi matin a 9h (incluons dans le trajet 3 pannes et des pneus petes), avons pris 20 degres dans la gueule (encore ca va, il fait frais ces jours-ci a Delhi, seulement 40 degres), 500Rs eclates en Rickdshaw (soit un budget hotel-resto pr 2personnes a Dharamsala pour 1 journee) , nous avons recupere la semelle, le casque, chope un sac camera un 20euros au passage, ete mange avec Emilie (avec qui j'ai voyage l'annee derniere et qui travaille et habite maintenant a Delhi), et hop nous avons resaute dans le bus le jour meme pour rentrer a Dharamsala le vendredi matin, la tete dans le c** et les fesses en compote. Le plus drole fut quand meme de retomber sur le meme chauffeur et ses boys que nous avions eu au matin, ce qui nous a valu un statut de privilegie pendant le voyage. (une petite fumette dans la cabine du conducteur avec un gros panoramique de 3m sur les routes rock'n roll).

Ca fait du bien d'etre rentre a la maison, car qu'est-ce qu'on est bien ici!! Etaits-ce si dur que ca? Non. A refaire? plus jamais!! Une chose est sure, nous prenons le train pour rentrer, meme si la gare la plus proche nous vaille 3h de bus.

INDIA - Delhi, Dharamsala

Le sac a dos est boucle, l'aventure peut commencer.












Voici deja une vingtaine de jours que nous sommes atteri a Delhi et avons fait route vers Dharamsala pour nous refugier dans la douce chaleur des montagnes de McLeod Ganj (egalement residence du Dalai Lama).





(Delhi - La nuit tombe sur Tatouin)








Peu de mots pour decrire ces derniers jours, nos journees se resument a manger, se ballader, gueter les marches tibetains, courrir s'abritter a la venue de la pluie, rentrer se rechauffer, fumer et dormir. Plus recement nous avons commence l'ecriture de nos deux projets documentaires; l'un sur Dhukas, un refugie tibetain musicien (reportage a etre porte a diffusion pour l'emission Tracks sur arte), le deuxieme sur la TCV school de Suja. Les choses se mettent doucement en place, nous commencons a tourner ce soir, arme d'une belle JVC epaule et d'un kit de prise de son.

Dhukas reste sans nul doute notre plus belle renconttre de ce voyage. Dhukas est un refugie tibetain de 25ans qui a fuit le Tibet il y a 6ans pour se refugier en Inde, a Dharamsala. apres un long mois de marche a travers les himalayas et le Nepal, ou il a nottament ete torture par les soldats chinois..
Il est egalement musicien, et fut prof de musique pendant 2ans a Suja. Sa musique est d'autant plus importante qu'elle appuie sur la persistance de la musique traditionelle tibetaine au meme titre que la culture et la langue, en traine de disparaitre, oppressee et ecrasee par le regime militaire chinois (appelle aussi republique populaire de Chine..).
Il y a quelques jours, Dhukas nous a emmene a son association, Gu-chu-sum, centre d'aide aux refugies tortures.. La gallerie photo a certainement marque un tournant vers mon engagement politique pour le Tibet. L'espace d'un instant je me retrouvais dans les camps de concentration d'Auschwitz, sous les images d'horreur et de torture, pourtant ces photos ne datent pas de 1940, mais bien de maintenant, d'evenements quotidiens qui durent depuis plus de 50ans et aui se sont renforces lors des evenements sanglamts de mars de l'annee derniere.

Je veux croire au Tibet libre et a l'aide internationale, FUCK CHINA !! Ce fut dur de ravaler mes larmes, certaines ont coule..

Depuis une bonne semaine la mousson arrose le Nord du pays, le long escalier reliant la rue commercante a notre hotel en amont d'une colline se transforme en fleuve le soir. Les nuages nous engloutissent jusqu'a s'engouffrer dans notre chambre, eclairee par la simple lueur d'une bougie.

McLeod Ganj est notre petit paradis (a meme titre que Pondy, Hampi, Pushkar ou encore Goa). Il est agreable de rentrer en contact avec la population tibetaine, aui degagemnt une simplicite et sincerite que nous ne trouvons plus dans nos pays ou le monde fuit vers l'anonymat des grandes villes. Il est interessant aussi de constater que les indiens vivant a Dharamsala font partie d'une classe sociale nettement inferieure.

Tibet ROCKS !

Je suis en blocus, j'en ai marre!   -____-

Je commence les examens demain (le 2 juin) et je termine le lundi 22 juin.

Allez, bientôt fini, et ensuite je m'envole pour l'Inde le 4 juillet avec Thomas, direction Delhi, le Ladakh et Pondy <3

Voici qq photos du reportage sur le festival "Rock for Tibet" que Céline et moi avons filmé. Tous les bénéfices de la soirée sont allé à  la TCV school de Suja (Tibetans children village), soit un village acceuillant les jeunes tibétains réfugiés, souvent orphelins, leur offrant un toit, à manger et une éducation. Seulement les enfants sont nombreux, et il faut agrandir les infrastructures, le nombre de profs etc..  Pr l'instant les enfants dorment à deux par lit, et es paillasses sont déroulées sur le sol au soir.

Cet été nous irons rendre visite à l'une de ces nombreuses TCV schools entourant Dharamsala,dans le Nord de l'Inde,  et réaliseront un petit documentaire et reportage qui, qui sait.. sera peut-être porté à diffusion un de ces jours ;)

Concert Rock for Tibet avec: The Meeting Room, Made J, The Aim et trois chanteuses tibétaines qui ont été emprisonées pendant 9ans pour avoir chanté un chant pour la liberté des tibétains..  avec la présence de Tashi Wangdi, le représentant européen du Dalaï Lama, ancien ministre du gouvernement tibétain en exil.

Miamm chez Flona (journée vegan à Lille)

Une journée passée dans un havre de paix à Lille avec des amis vegan (on nous appelle aussi des extraterrestres) 23 chats, 3 oies et 1 pigeon :)) .. un retour à la nature et un bon bol d'air frais entourés de ces petits minous ^^

Pour ceux qui se demandent "c'est quoi vegan ?" Eh bien ce sont des personnes suivant un régime exclusivement végétalien (ce qui ne veux pas dire un régime omnivore moins plein de truc), c'est une autre façon de s'alimenter, basé sur beaucoup de légumes secs, graines, féculents, soja, seitan, bcp de légumes et de fruits. Un végétalien ne mange 

donc pas de chaire animale ni de sous-produits tels que les oeufs, le lait et le miel (et aliments en contenant) - c'est pour ça qu'on fait plein de gâteaux chez nous :P . On refuse aussi de porter du cuir, de la laine, de la soie..  et d'utilsier des produits ménagers et cosmétiques ayant été testés sur les animaux ou contenant des substances animales.

Eh oui, avec tout ça on vit encore! ce n'est qu'une question d'habitude et de bien s'informer. D'ailleurs si vous avez des questions, n'hésitez pas ;)  mais pas de bêtes remarques, google est votre ami ;)

Délicieux petits toast avec un trio de pâté vegétal (en magasin Bio) + des petits feuilletés de saucisse veggie au Tofu ou Seitan. Des olives, tofu mariné (ici à l'ail et huile d'olive,.. moi je fait souvent avec de l'herbe de provence ou du thym, huile d'olive, sel et poivre)

En plat principal nous avions des tomates au four (ail, chapeleure, basilic..) + du riz à l'indienne + des protéines de soja à la sauce soja (faire tremper dedans, miam)

En dessert nous avions de la très bonne glace Tofutti et Carte d'Or, végétale (donc lait de soja) à la fraise et à la vanille.

Gâteau au chocolat fodnant *yummi*

Voilà qu'à deux reprises je prépare un magnifique gateau au chocolat !! Amené par Ga (de Vegnord) à notre premier dîner vegan il y'a qq mois, je partage donc avec vous sa merveilleuse recette!  

La base:  

- 265gr de farine de blé ou intégrale 

- 1/2 c a the de baking-powder (bicarbonate, ou levure express) 

- 3 càs de cacao en poudre  

- 150gr de margarine végétale 

- 165gr de sucre brun (ou sucre blanc, c'est tout aussi bon) 

- 2dl de lait végétal (lait de soja/ lait de riz,..à verser suivant la consistance de votre pâte, 10cl peuvent être assez) 

- 100gr de chocolat noir (une plaquette coupée en morceaux - les éclats de chocolat peuvent être mis au frigo avant)  

+ 1càs de canelle en poudre + 1càc de poudre de sucre vanillé pour aromatiser. 

- Dans un grand bol, tamisez la farine avec le cacao et le baking powder  

- Faites chauffer la margarine et le sucre brun sur feu doux, seulement jusqu'a ce que le sucre commence a fondre, retirez du feu (toute la margarine ne doit pas etre fondue)  

- Coupe la plaquette de chocolat noir en petits morceaux (=>morceaux a moitie fondu qui seront dans le gateau donc a toi de voir la grandeur)  

- Incorporez le lait et les morceaux de chocolats a la farine. Faire un puit et versez le melange margarine-sucre  

- Travaillez legerement la pate, elle doit restee granuleuse  

- Préchauffez le four à 220°, cuire pendant 15 minutes. Baisser la température à 180°C et cuire encore pendant 20min. 

Vérifiez la cuisson et faites le test de la fourchette.  

Vous pouvez rajouter de la poudre de noisettes, de coco, faire un nappage.. à votre envie. La pâte doit rester assez granuleuse et +- épaisse ;)

Toffee cake & Salade roquette avec hummus maison

Bonjour,

Le soleil revient, ainsi je vous propose deux nouvelles recettes essayées par mes soins cet après-midi.

Commençons tout de suite avec  une petite recette que j'ai trouvé sur le blog de 2 vegan italiennes.
Toffee cake pcq'il accompagne bien le café et les quatre-heures 

* Toffee cake *




Glaçage au noix
20 noix cassées ( = 200g de noix/noisettes en poudre)
3 càs. de farine intégrale
3 càs. de sucre
1 càs. d'huile (ou 2 ou 3.. suivant l'aspect que vous voulez donner au "glaçage")

Mélanger, reposer

Pâte
3 tasses de farine intégrale (350g)
1 paquet de sucre vanillé
1 càc de bicarbonate
1/2 càc de cannelle (moi j'en met 2 )
1 càc de vanille bourbon en poudre

Mélanger les ingrédients liquides, 
1 tasse d'huile de maïs
1 tasse abondante de sirop d'érable (ou 1/2 avec un peu de sucre ou caramel pour amortir le coût)
1 yaourt soja vanille


Mélanger le tout dans un bol, bien remuer, le verser dans un moule légerement graissé.
Verser doucement le glaçage, appliquer légerement avec les mains.

Cuire à 170°/180°C pour 1h (ou plus si il ne passe pas l'épreuve du couteau)

(Je viens de le sortir du four il y'a 1/2h, et j'en ai déjà dévorré deux parts, je posterai mes photos quand j'en aurai le courage..)

* Salade de roquette et hummus maison

Aaah j'ai replongé un instant au Satsanga (restaurant français à Pondicherry) en apercevant une belle salade roquette au magasin. De ce pas je l'ai donc accompagnée d'une vinaigrette vgL du magasin (sinon c'est huile + vinaigre balsamique + poivre + sel), et bien sûr d'un bout de baguette avec du hummus/houmous fait maison.

Ma première tentative, réussite et délicieuse.

Rapide et pas chère, il vous faut:

- 1 grande boite de pois chiches (sinon faites les tremper la veille au soir)

- 2 gousses d'ail hachées (prenez Bio, elles sont belles et juteuses)

- 1 càs de Tahin (pâte de sésame) si vous en avez

- le jus d'un citron

- 1 càs de paprika (ou un peu de tabasco)

- sel et poivre

- 50ml d'huile d'olive

Au choix vous pouvez rajouter

- des olives noires

Petit conseil: verser les liquides petit à petit dans la pâte a mixer et juger selon votre goût si il faut en mettre plus.

Mélanger le tout dans un bol, mixer 30sec jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse, c'est prêt!

Reportage: Munnar, tea plantations

Encore une petite vidéo d'Inde, cette fois-ci tourné à Munnar, dans le 

Kerala, sur la côte ouest de l'Inde du Sud.

Le reportage n'est pas très riche car j'accompagnais un autre stagiaire au départ, avant de sortir 

ma propre caméra et appareil photo quand il n'avait 

pas besoin de moi ;)

(ah oui egalement: beaucoup de plans où l'équipe passe dedans, donc ca 

enlève encore de la matière :)) Néanmoins, un bel aperçu des paysages à 

couper le souffle et de la petite vie que mène les gens là bas..

Click - Petites archives sur Munnar, avec des textes et photos de quand on était sur place

Regarder en High Quality!

Ps: Beaucoup me l'ont fait remarquer, on entend pas bien la voix off, la compression Youtube n'arrangeant pas les choses. Je vais retravailler la bande son d'ici peu de temps, mais pour ça il me faut un bon micro et un autre programme..